Michelangelo Mammoliti har nyligen fått tre Michelin-stjärnor för sin restaurang "La Rei Natura" i Serralunga d'Alba, vilket placerar den bland Italiens topp 15 restauranger.Mammoliti tillskriver framgången sin strävan efter smak och balans, stödd av ett innovativt koncept med en stor trädgård och växthus som påverkar den dagligen föränderliga menyn.