El Chato à Bogotá, dirigé par Álvaro Clavijo, a remporté le titre de meilleur restaurant d’Amérique latine lors de la treizième édition de Latin America’s 50 Best Restaurants organisée à Antigua, Guatemala, qui a réuni une semaine d’événements autour de la gastronomie, de l’identité et de la durabilité.Kjolle, dirigé par
Pía León à Lima, et
Don Julio, détenu par
Pablo Rivero à Buenos Aires, ont décroché respectivement la deuxième et la troisième place,
Don Julio ayant occupé la première place en 2023 et 2024.