Un groupe de 43 scientifiques mondiaux a urgemment demandé aux gouvernements de réglementer les aliments ultratransformés (UPFs), les décrivant comme un facteur principal derrière une « pandémie de maladies chroniques » incluant le cancer, le diabète de type 2, la dépression, les maladies cardiovasculaires et la maladie rénale chronique.Leurs résultats révèlent que les UPFs représentent plus de la moitié du régime alimentaire britannique typique et sont liés à des risques importants pour la santé tels qu'une augmentation de 25% de la probabilité de développer un diabète de type 2 et une augmentation de 23% de la dépression.Les experts recommandent des réglementations plus strictes comprenant des étiquettes d'avertissement obligatoires sur les UPFs, des subventions pour les aliments frais pour les familles à faible revenu et la restriction des UPFs dans les institutions publiques malgré la résistance des entreprises agroalimentaires utilisant des tactiques de lobbying rappelant l'industrie du tabac.