El Chato a Bogotá, guidato da Álvaro Clavijo, ha vinto il premio come Miglior Ristorante in America Latina nell'ambito della tredicesima edizione di Latin America’s 50 Best Restaurants tenutasi ad Antigua, Guatemala, che ha offerto una settimana di appuntamenti su gastronomia, identità e sostenibilità.Kjolle, gestito da
Pía León a Lima, e
Don Julio, di proprietà di
Pablo Rivero a Buenos Aires, si sono classificati rispettivamente al secondo e terzo posto, con
Don Julio che era stato primo nel 2023 e 2024.