I giudici di quest'anno AI World Cheese Awards hanno incoronato il formaggio svizzero Gruyère AOP "Vorderfultigen Spezial" come il migliore al mondo per il 2025, prodotto dal caseario Pius Hitz.Questo formaggio, affinato per oltre 18 mesi, è stato tra le 5.244 voci valutate da un panel di 265 esperti internazionali, con un aumento del 9% rispetto all'anno precedente.L'evento, tenutosi in Svizzera per la prima volta, mirava a promuovere i piccoli caseifici a livello globale e si svolgerà prossimamente a Córdoba, in Spagna.